和子瞻煎茶古诗译文

近年来我疾病缠身又慵懒，几乎什么事都做不了，但还没有停止对美食甘饮的追求。煎茶的古法出自西蜀，对于煎水时的声响与火候，我至今还能掌握。据说煎茶的关键只在于煎水（的功夫），这样才能让茶的本性得以保存，茶味格外纯正。您难道没看见吗？福建的茶品冠绝天下，那里的人们尽心尽力侍弄茶叶，不知疲倦。您难道又没看见吗？北方的俗人喝茶什么都往里面加，盐、奶、椒、姜塞满一口还洋洋自得。如今我厌倦了宦游，思念故乡，既不学南方（闽中）的极致讲究，也不学北方（俚人）的杂乱粗放。用铜铛烧水，水将开时发出如蚯蚓鸣叫般的声响，茶匙在铛中旋转搅动，泛起如秋夜萤火般的光泽。什么时候才能回到故乡的茅檐下，晒着背脊读书，让儿子去折取枯竹（烧火），女儿来煎煮茶汤呢？