咏齑古诗注解
鉴赏全文
- 庾郎：指庾杲之，南齐人，曾任尚书驾部郎，清贫食菜，后人以“庾郎”指称贫士或清苦文士。
- 晚菘：秋末冬初的白菜或青菜。菘，白菜类蔬菜。
- 翡翠茸：形容白菜嫩叶如翡翠般鲜绿茸嫩。
- 金城土酥：金城（今甘肃兰州一带）出产的土产乳酥或萝卜之类，色白如玉。
- 瑶瓮：精美的陶瓮，这里指腌菜的坛子。
- 醯鸡：蠓虫，常生于酒醋瓮中，比喻微小鄙陋之物。
- 闷宫：如囚禁在宫室中，形容被封闭在瓮中。
- 金井银床：华美的井栏和打水器具，形容水源清贵。
- 水清泚：水清澈而明净。
- 雪山冰谷盐：形容盐如雪山冰谷般纯净轻脆。
- 字日受辛：“受辛”即“醋”（“醋”字可拆分为“昔”与“酉”，但“受辛”暗指“酸”或腌菜的辛辣味，或为醋的代称）。一说为指“齑”味辛烈。
- 麴生：指酒。麴即酒曲。
- 太学儒生：宋代太学中的贫困书生。
- 茹冷啜寒：吃冷食喝寒浆，形容生活清苦。
- 十年雪汁冻蔬肠：多年吃雪水泡制的冷蔬菜，使肠胃受寒。
- 饥雷：形容饥饿时肚子咕咕叫如雷鸣。
- 毕卓：晋代吏部郎，嗜酒，常说“得酒满数百斛船……便足了一生矣”。
- 受辛还一醒：吃到辛辣腌菜便能清醒过来，与醉酒相对。
