焯是什么意思
chāo,zhuō
焯
部首 火 12画 左右结构结构
焯的含义
《辞源》解释:焯是把各种原料放在沸水中,用大火煮过后,然后快速捞出。这个词的意思与“焯水”(焯水器)类似,都是指在热汤中快速煮熟一些食材。
关于“焯”的更多详细信息:
1. 烹饪方式:焯的目的是快速去除食材中的残留味和杂质,使它们更容易被食用或加工。
2. 常见用途:在某些料理如炖菜、凉拌菜等中,焯料常常用于去除蔬菜、豆类或其他原料中的口感成分。
3. 技巧与方法:根据食材的不同质地和性质,焯料的方法可能有所不同。例如,如果是鱼类,可能需要使用较热的汤水;对于一些豆类,可以直接快速煮熟。
请注意,虽然焯通常指的是在热水中快速煮制某些材料,但具体的含义可以根据实际情况进行调整。如果您有其他问题或需要更详细的信息,请随时告诉我!
焯字详解
焯
chāo
【动】
把蔬菜放在开水里略微一煮就拿出来〖scald;cookbyscalding〗。如:焯菠菜
另见zhuō
焯
zhuō
【形】
明亮〖bright〗
焯,明也。从火卓声。《周书》
曰:“焯见三有俊心。”——《说文》
焯见三有俊心。——《书·立政》
明彻;显明〖clear;plain;manifest〗
焯烁其陂。——扬雄《羽猎赋》
公至无名臣,熏勋德焯著。——《大都路都总管姚公神道碑》
又如:焯著(显明;显著);焯烁(光彩闪烁的样子);燃然(昭著的样子);焯焯(显著;昭然)
焯
zhuō
【动】
照耀〖shine〗
留得天章焯云汉。——《圆明园词》
又如:焯辉(光耀);焯耀(光耀;昭著)
火烧〖burn〗
错蓍焯龟,比光道也。——《太玄·童》
另见chāo
chāo
【动】
把蔬菜放在开水里略微一煮就拿出来〖scald;cookbyscalding〗。如:焯菠菜
另见zhuō
焯
zhuō
【形】
明亮〖bright〗
焯,明也。从火卓声。《周书》
曰:“焯见三有俊心。”——《说文》
焯见三有俊心。——《书·立政》
明彻;显明〖clear;plain;manifest〗
焯烁其陂。——扬雄《羽猎赋》
公至无名臣,熏勋德焯著。——《大都路都总管姚公神道碑》
又如:焯著(显明;显著);焯烁(光彩闪烁的样子);燃然(昭著的样子);焯焯(显著;昭然)
焯
zhuō
【动】
照耀〖shine〗
留得天章焯云汉。——《圆明园词》
又如:焯辉(光耀);焯耀(光耀;昭著)
火烧〖burn〗
错蓍焯龟,比光道也。——《太玄·童》
另见chāo
简体
焯
繁体
焯
拼音
chao,zhuo
注音
ㄓㄨㄛ|ㄔㄠ
部首
火
结构
左右结构
笔画
12画
繁画
12画
五行
火
五笔
OHJH
Unicode
U+712F
郑码
UOKE
仓颉
FYAJ
笔顺
丶ノノ丶丨一丨フ一一一丨
笔顺读音
点、撇、撇、点、竖、横、竖、横撇、横、横、横、竖
同部首字(火部 12画)
火
huǒ
灭
miè
灯
dēng
灰
huī
灮
guāng
灳
huī
灱
xiāo
灲
xiāo
灸
jiǔ
灵
líng
灿
càn
灾
zāi
灶
zào
灼
zhuó
炀
yáng,yàng
灺
xiè
災
zāi
灻
chì
灴
hōng
灹
zhà
灷
zhuàn
炉
lú
炎
yán
炊
chuī
炒
chǎo
炙
zhì
炬
jù
炕
hāng,kàng
炜
huī,wěi
炖
dùn
炔
guì,quē
炅
guì,jiǒng
炝
qiàng
炆
wén
炘
xīn
炞
biān
炐
pàng
炗
guāng
炚
guāng
炛
guāng
炌
kài
炏
yán
炓
liào
炑
mù
炄
niǔ
炍
pàn
炋
pī
炇
pū
炈
yì
烎
yín
同笔画字(12画)
棜
yù
棟
dòng
嵳
cuó
蒫
cuó
铸
zhù
喂
wèi
塇
xuān
場
cháng
酢
zuò
傕
jué
痤
cuó
蛳
sī
惠
huì
揯
gèn
蒾
mí
堺
jiè
棬
quān
隖
wù
缘
yuán,yuàn
琼
qióng
溚
tǎ
鈓
rèn
曾
céng,zēng
焻
chàng
崺
yǐ
軶
è
敥
yàn
缐
xiàn
焢
hōng
隓
huī
堣
yú
焭
qióng
葱
cōng
鬽
mèi
锄
chú
湆
qì
崳
yú
軹
zhǐ
屡
lǚ
溞
sāo
萿
kuò
傛
róng
復
fù
嵏
zōng
腅
dàn
蓃
sōu
舃
xì
锔
jú,jū
幆
yì
椠
qiàn
同拼音字(焯 chāo,zhuō)
超
chāo
麨
chǎo
窲
cháo
鄛
cháo
嘲
cháo,zhāo
巣
cháo
弨
chāo
鈔
chāo
绰
chāo,chuo,chuò
鼂
cháo
眧
chǎo
焣
chǎo
抄
chāo
觘
chào
欩
chāo
朝
cháo,zhāo
耖
chào
怊
chāo
窼
chāo
钞
chāo
謿
cháo
剿
chāo,jiǎo
仯
chào
漅
cháo
晁
cháo
轈
cháo
炒
chǎo
罺
cháo
煼
chǎo
潮
cháo
吵
chǎo,chāo
鼌
cháo,zhāo
訬
chāo
樔
cháo
仦
chào
巐
chǎo
牊
cháo
巢
cháo