寒具-乃捻头，出刘禹锡《佳语》-讲解

这首诗是苏轼为一种叫“寒具”的小吃所写的题咏。题目中的“乃捻头”是苏轼自注，说明寒具就是当时人们说的“捻头”，也就是今天常见的环状馓子。诗的大意是：美女用纤手把面团搓成数尺长的白玉般的细条，轻轻放入清油中炸成深嫩黄色；春夜睡得比酒后还香甜，这炸好的寒具弯弯曲曲，仿佛美女手臂上被压扁了的缠臂金。从写法上看，前两句写制作过程，后两句写成品形态，中间用“夜来春睡”巧妙过渡。赏析时可抓住三个要点：一是比喻的精妙——“玉”“缠臂金”把食物写得高贵优美；二是炼字的考究——“搓”“蘸”“压”等动词准确传神；三是生活情趣的升华——将寻常早点写成艺术珍品。知识点方面，需要了解寒食节、寒具的由来、唐代刘禹锡的记载，以及宋代文人对饮食文化的诗意表达。整首诗读来色香味俱全，充满生活温度，体现了苏轼即使在日常琐事中也能发现美的能力。