阌乡姜七少府设脍，戏赠长歌古诗注解
出自《阌乡姜七少府设脍，戏赠长歌》，作者杜甫
鉴赏全文
- 阌（wén）乡: 地名，唐代属虢州，在今河南灵宝境内。
- 姜七少府: 少府是县尉的别称。姜七是排行第七的姜姓县尉。
- 设脍（kuài）: 摆设鱼脍宴席。脍，切细的鱼肉。
- 河伯: 传说中的黄河水神。
- 饔（yōng）人: 厨师。
- 鲛人: 传说中水居的人鱼，此处指渔夫。
- 飞碎雪: 形容刀工精细，切下的鱼片如雪花般洁白轻薄。
- 觜（zī）春葱: 觜，同“嘴”，指鱼的吻部或带骨部分。春葱，春天的嫩葱。
- 腹腴（yú）: 鱼腹部肥美的肉。
- 软炊香饭缘老翁: 特意为我这个老翁把饭煮得软熟。
- 落砧（zhēn）: 砧，砧板。落砧指切鱼放在砧板上的过程。
- 清觞（shāng）: 清酒。觞，酒杯。
- 异味: 罕见的美味。
