熘是什么意思
liū
熘
部首 火 14画 左右结构结构
熘的含义
"熘"是一个烹饪术语，其含义是将食物快速地在油锅中快速翻炒或炒制。这个术语也可以用来描述多种不同的烹饪方法和技巧：
1. 炒、炒、爆：这是最基础的“熘”式烹饪，就是直接在油里用大火迅速煎炸。
2. 油溜、干锅：这是一些需要先将食材打散或者切成小块，然后快速地放入油中快炒或炒制。
3. 炒蛋、爆鱼刺：这是更复杂的“熘”式烹饪方法，涉及更多的调味品和技巧，比如使用姜汁、蒜末等。
4. 鱼片炒牛肉：这是用锅烧至熟后，在上面再加一点油快速炒过的技法。
5. 蜂巢炸鸡块：这是一种需要先将食材打散成小块，然后快速地放入油中煮沸后再翻炒的烹饪方法。
6. 烹炸、爆汁、炖煮：这是一些需要用调味品和调料来提升味道，以达到更好口感和更好的风味的烹饪技巧。
总之，“熘”是一种非常全面的烹饪术语，它涵盖了从快速煎炸到慢慢烧至熟的各种烹饪方式。
熘字详解
熘
liū
【动】
一种烹调法,跟炒相似,作料里搀淀粉〖quick-fry〗。也作“溜”
liū
【动】
一种烹调法,跟炒相似,作料里搀淀粉〖quick-fry〗。也作“溜”
简体
熘
繁体
熘
拼音
liu
注音
ㄌㄧㄡ
部首
火
结构
左右结构
笔画
14画
繁画
14画
五行
火
五笔
OQYL
Unicode
U+7198
郑码
UOYK
仓颉
FHHW
笔顺
丶ノノ丶ノフ丶フノ丨フ一丨一
笔顺读音
点、撇、撇、点、撇、横撇、点、横撇、撇、竖、横撇、横、竖、横
同部首字（火部 14画）
火
huǒ
灭
miè
灯
dēng
灰
huī
灮
guāng
灳
huī
灱
xiāo
灲
xiāo
灸
jiǔ
灵
líng
灿
càn
灾
zāi
灶
zào
灼
zhuó
炀
yáng,yàng
灺
xiè
災
zāi
灻
chì
灴
hōng
灹
zhà
灷
zhuàn
炉
lú
炎
yán
炊
chuī
炒
chǎo
炙
zhì
炬
jù
炕
hāng,kàng
炜
huī,wěi
炖
dùn
炔
guì,quē
炅
guì,jiǒng
炝
qiàng
炆
wén
炘
xīn
炞
biān
炐
pàng
炗
guāng
炚
guāng
炛
guāng
炌
kài
炏
yán
炓
liào
炑
mù
炄
niǔ
炍
pàn
炋
pī
炇
pū
炈
yì
烎
yín
同笔画字（14画）
聚
jù
瑷
ài
摝
lù
寡
guǎ
粹
cuì,suì
瘒
wén
箃
zōu
膂
lǚ
箕
ji,jī
膆
sù
漩
xuán
漰
pēng
箓
lù
槜
zuì
緌
ruí
歊
xiāo
燁
yè
嫛
yī
酶
méi
銄
xiǎng
殡
bìn
骡
luó
粶
lù
駀
yóu
嫕
yì
膍
pí
趖
suō
翟
dí,zhái
僐
shàn
嘏
gǔ,jiǎ
摘
zhāi
閪
sē
竮
píng
綪
qiàn
熈
xī
綹
liǔ
綧
zhǔn
酸
suān
厭
yàn
墉
yōng
馸
xìn
慚
cán
僟
jī
誖
bèi,bó
擆
zhuó
槠
zhū
箠
chuí
蔂
léi
瑤
yáo
綱
gāng
同拼音字（熘 liū）
浏
liú
橮
liǔ
镠
liú
驑
liú
蹓
liù,liū
鏐
liú
骝
liú
翏
liù
霤
liù
硫
liú
飅
liú
榴
liú
藰
liú
麍
liú
嚠
liú
廇
liù
磟
liù
留
liú
遛
liú,liù
駠
liú
锍
liǔ
镏
liú,liù
瀏
liú
桞
liǔ
澑
liū
罶
liǔ
瑬
liú
刘
liú
蓅
liú
珋
liǔ
旈
liú
疁
liú
栁
liǔ
鎦
liú
馏
liú,liù
鬸
liù
鋶
liǔ
桺
liǔ
餾
liù
懰
liú
琉
liú
蒥
liú
斿
liú
飀
liú
癅
liú
鷚
liù
鰡
liú
溜
liù,liū
駵
liú
鶹
liú