烩是什么意思
huì
烩
部首 火 10画 左右结构结构
烩的含义
"烩"是中国烹饪中的一个术语,用来形容一种以汤汁或调料混合的方式烹制食物的方法。这种烹饪方式常常用于处理肉类、海鲜和蔬菜等食材。
### "烩"的定义:
1. 用汤汁混合:通常使用各种调味品和香料,比如酱油、醋、糖、辣酱、芥末、洋葱粉等等。
2. 快速加热:在高温下快速烹饪,可以保持食物的新鲜度和口感。
3. 增加风味:通过加调料和食用油等辅料,可以使食材的风味更加丰富和独特。
### 越详细越好:
- 用不同颜色的汤汁(如红、黄、绿等)来展示不同的质感;
- 不同的调料和香料可以用来调整味道;
- 加热的时间要快一点,避免食物过熟或者过于咸淡;
- 可以尝试不同的调味品组合,比如将酱油与辣酱混合炒制。
### 具体应用:
- 汤粉配菜:用汤汁来腌制肉类或蔬菜,可以快速烹调出美味的菜肴。
- 酱汁搭配:使用各种调料和香料来制作酱汁,可以使食材更加鲜美。
- 调味品的巧妙结合:通过加入多种调料和辅料,可以增加食物的味道层次。
总的来说,“烩”是一种注重细节、操作简便且能够快速达到美味效果的方法。在烹饪过程中,多加一点思考和实践,才能做出既美观又美味的食物。
烩字详解
烩
燴
huì
【动】
烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和〖braise〗。如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁
把饭和各种菜混合在一起烹煮〖cookriceorshreddedpancakeswithmeat,vegetablesandwater〗。如:烩饭,大杂烩
比喻把不相关的人或事拉扯在一起〖mix〗。如:别把我烩在大红人的里面
燴
huì
【动】
烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和〖braise〗。如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁
把饭和各种菜混合在一起烹煮〖cookriceorshreddedpancakeswithmeat,vegetablesandwater〗。如:烩饭,大杂烩
比喻把不相关的人或事拉扯在一起〖mix〗。如:别把我烩在大红人的里面
简体
烩
繁体
燴
拼音
hui
注音
ㄏㄨㄟˋ
部首
火
结构
左右结构
笔画
10画
繁画
17画
五行
火
五笔
OWFC
Unicode
U+70E9
郑码
UOBZ
仓颉
FOMI
笔顺
丶ノノ丶ノ丶一一フ丶
笔顺读音
点、撇、撇、点、撇、点、横、横、横撇、点
同部首字(火部 10画)
火
huǒ
灭
miè
灯
dēng
灰
huī
灮
guāng
灳
huī
灱
xiāo
灲
xiāo
灸
jiǔ
灵
líng
灿
càn
灾
zāi
灶
zào
灼
zhuó
炀
yáng,yàng
灺
xiè
災
zāi
灻
chì
灴
hōng
灹
zhà
灷
zhuàn
炉
lú
炎
yán
炊
chuī
炒
chǎo
炙
zhì
炬
jù
炕
hāng,kàng
炜
huī,wěi
炖
dùn
炔
guì,quē
炅
guì,jiǒng
炝
qiàng
炆
wén
炘
xīn
炞
biān
炐
pàng
炗
guāng
炚
guāng
炛
guāng
炌
kài
炏
yán
炓
liào
炑
mù
炄
niǔ
炍
pàn
炋
pī
炇
pū
炈
yì
烎
yín
同笔画字(10画)
娢
hán
剤
jì
造
zào
珖
guāng
哳
zhā
润
rùn
捤
wei
趵
bào,bō
猀
shā
唚
qìn
舥
pā
峴
xiàn
殉
xùn
栮
ěr
覂
fěng
帱
chóu,dào
羔
gāo
耗
hào
珤
bǎo
枽
yè
赅
gāi
紥
zhā
诹
zōu
缹
fǒu
屔
ní
根
gēn
砻
lóng
绡
xiāo
笫
zǐ
莵
tù
陰
yīn
袘
yí
桡
ráo
席
xí
蚪
dǒu
毧
róng
捅
tǒng
凉
liáng,liàng
栭
ér
浸
jìn
笋
sǔn
紡
fǎng
娐
fū
狵
máng
隽
juàn,jùn
疽
jū
核
hé,hú
莉
lì
镹
jiǔ
﨏
xu
同拼音字(烩 huì)
撝
huī
賄
huì
恛
huí
濊
huì
灳
huī
噅
huī
褘
huī
晦
huì
潓
huì
噕
huī
頮
huì
餯
huì
藱
huì
燬
huǐ
嬒
huì
儶
huì
蟪
huì
鏸
huì
蕙
huì
恚
huì
惠
huì
洃
huī
燴
huì
烠
huí
缋
huì
屷
huì
囘
huí
絵
huì
寭
huì
蔧
huì
詼
huī
槥
huì
贿
huì
屶
huì
哕
huì,yuě
诙
huī
媈
huī
蛔
huí
荟
huì
諱
huì
懳
huì
毇
huǐ
诲
huì
詯
huì
彙
huì
徽
huī
瀈
huī
滙
huì
麾
huī
薈
huì