巴蜀人好食生蒜，臭不可近。顷在峤南，其人古诗注解
出自《巴蜀人好食生蒜，臭不可近。顷在峤南，其人》，作者范成大
鉴赏全文
- 旅食：指客居异乡，在外地生活。
- 谙：熟悉。
- 殊俗：不同的风俗，指异乡的习俗。
- 骇：感到惊骇、惊讶。
- 异闻：指没见过的、特别的食物或事情。
- 南餐：指在南方（峤南地区）的饮食。
- 灰荐蛎：一种用灰（可能是草木灰或石灰）拌和、腌制牡蛎（蚝）的吃法。
- 巴馔：巴蜀地区的菜肴。
- 菜先荤：指在蔬菜里先加入“荤”。这里的“荤”本指有辛辣气味的蔬菜（如葱、蒜、韭等），在诗中具体指下文提到的“胡蒜”。
- 蒌藤醉：指食用蒌藤（一种植物，常与槟榔同嚼）后的感觉。古人有吃槟榔的习惯，常以蒌叶（蒌藤的叶子）包裹，食后脸热发红，有微醺感，故称“醉”。
- 胡蒜：即大蒜。因其来自西域（胡地），故称胡蒜。
- 丝蓴：即莼菜，一种水生植物，其嫩叶可作汤菜，口感滑嫩。因莼菜的茎叶有黏液，牵连如丝，故称“丝蓴”。常用以表达思乡之情，与西晋张翰“莼鲈之思”的典故有关。
- 乡味：家乡的风味，家乡的食物。
- 水连云：形容水面辽阔，水天相连。这里指诗人江南水乡的家乡景象。
