北苑焙新茶知识点
鉴赏全文
北苑贡茶：中国宋代最负盛名的官焙（官方制茶工场），位于福建建瓯凤凰山一带。其生产的“龙凤团茶”是将茶叶碾成细末，融入名贵香料，再压制在刻有龙凤图案的模具中制成，工艺极其繁复精致，价格昂贵，专供皇室享用。丁谓就是龙凤团茶制作工艺的重要改进者和推动者之一。
头纲：指每年春天第一批运往京城的贡茶。头纲茶采摘于清明前，最为鲜嫩，被视为极品，是身份和荣耀的象征。诗中“头进英华尽”即指此。
雀舌：茶叶的一种形态，指单芽或一芽一叶初展时，形似麻雀的舌头，因其极为鲜嫩，被视为茶叶中的上品。诗中“带烟蒸雀舌”即形容茶叶的珍贵形态。
顾渚紫笋：唐代最著名的贡茶，产于浙江湖州顾渚山。诗中“顾渚惭投木”意思是，与北苑茶相比，顾渚茶也自惭形秽，只能羞惭地被当作柴火。
作者简介
丁谓
丁谓（966-1037），字谓之，后更字公言。丁氏先祖是河北人，五代时迁居苏州。祖父丁守节，与范仲淹曾祖范梦龄同是吴越国中吴军节度使钱文奉（钱镠之孙）的幕僚，任节度推官，遂为长洲人。通籍后丁谓官运亨通，历任三司户部判官、工部员外郎、三司盐铁副使。大中祥符元年（1008），召为右谏议大夫，权三司使，加枢密直学士。后历任礼部侍郎、参知政事，工、刑、兵三部尚书。生大中祥符九年（1016）九月，丁谓以参知政事身份任平江军节度使，衣锦归里，“建节本镇，一时为荣”。离京时，宋真宗特赐御诗七言四韵和五言十韵，“尤为盛事”。他同时兼任使持节苏州诸军事、苏州刺史、苏州管内观察处置堤堰桥道等使，又兼任知升州军州事。天禧初（1017）...