春盘古诗注解
鉴赏全文
- 莱服：即萝卜。
- 缕冰玉：形容萝卜的根茎洁白、晶莹，口感酥脆，如同雕刻的冰玉一般。
- 蒌蒿：一种多年生草本植物，嫩茎可食用，味道鲜美。
- 霜鞭：指冬天霜冻后依然茁壮生长的竹笋，其形似鞭。
- 雪树生钉：指雪天里树木上生长的菌类，如木耳、香菇等，形状像钉子。“胜肉”指其味道胜过肉。
- 蔊丝：蔊菜切成的细丝。蔊菜是一种有辛辣味的野菜。
- 韭俎熟：切碎的韭菜做成的熟食。韭俎，即细切的韭菜。
- 左犭右屯：（zhuān）猪。指猪肉。
- 略糁凫成金粟粟：稍微撒上一些切碎的野鸭肉，就像金色的米粒。糁，指撒上碎粒。凫，野鸭。
- 青红饾饤：指各种颜色鲜艳的食品堆叠陈列。饾饤，指供陈设的食品。
- 碧脆：指春盘中碧绿脆嫩的蔬菜。
- 嚼出宫商：形容食物口感清脆，咀嚼时仿佛能发出音乐般的声音。宫商代指音乐。
- 赐幡羞上老人头：古俗立春日赐彩幡，戴在头上以示迎春，此处说羞于戴上，有自嘲年老之意。
- 将军腹：用《后汉书·光武帝纪》中“愿充将军腹”的典故，形容肚量大，能吃。
