鮝是什么意思

xiǎng

部首 魚 17画 上下结构结构

鮝的含义

鮝,又称为“鱼香肉丝”,是一种在中国传统的中式料理中常见的菜肴。它指的是经过腌制、调味后制成的猪肉丝,颜色金黄,肉质软嫩。

在制作鮜的时候,首先需要准备的是新鲜的猪里脊肉或者去皮后的猪肉,这一步骤确保了食材的新鲜度和口感。接着,将这些猪肉切成细长的小条或片状,然后用料酒、白糖和盐腌制一段时间,以增加其香味。

接下来,在腌制好的猪肉中加入适量的葱姜末和豆瓣酱,翻炒均匀,以便调料与肉丝充分混合。然后,将调好味汁的鮜放入热锅中,快速翻炒至表面微黄即可出锅。

鮜的色泽金黄、质地软嫩是其特点之一,而猪肉的搭配则让整道菜肴更加丰富和美味。在烹饪过程中,由于鮜的特性,它在保持肉质鲜美的同时,也能吸收调味汁的味道,进一步提升菜品的整体口感和层次感。

鮝字详解

〔鮝〕字收录于《康熙字典》正文・亥集中,康熙部首是魚部

〔鮝〕字拼音是xiǎng,上下结构,可拆字为龹、魚

〔鮝〕字的汉语字典解释:㈠ [xiǎng] ⑴ 见“鲞”。

简体

繁体

拼音

xiang

注音

ㄒㄧㄤˇ

部首

结构

上下结构

笔画

17画

繁画

17画

五行

五笔

UDQO

Unicode

U+9B9D

郑码

UBR

仓颉

FQNWF

笔顺

丶ノ一一ノ丶ノフ丨フ一丨一丶丶丶丶

笔顺读音

点、撇、横、横、撇、点、撇、横撇、竖、横撇、横、竖、横、点、点、点、点

同部首字(魚部 17画)

同笔画字(17画)

同拼音字(鮝 xiǎng

含「鮝」的词语