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次韵前人食素馄饨古诗译文

出自《次韵前人食素馄饨》，作者陈著

鉴赏全文

制作馄饨的手艺并非一朝一夕之功，在众多素食佳肴中，这道馄饨堪称上品。
薄薄地涂抹一层豆粉，使得外皮软滑可口；适量地使用椒香，避免与乳制品相克。
它与汤饼大致可算是不相上下，那肉包子哪里敢与之争功媲美。
回去之后千万不要将此法外传，要让安于清贫之人不会产生非分的贪食之念。

作者简介

陈著

（一二一四～一二九七），字谦之，一字子微，号本堂，晚年号嵩溪遗耄，鄞县（今浙江宁波）人，寄籍奉化。理宗宝祐四年（一二五六）进士，调监饶州商税。景定元年（一二六○），为白鹭书院山长，知安福县。

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