煎是什么意思

jiān

部首 灬 13画 上下结构结构

煎的含义

"煎"在中文中的含义是指用火和油一起加热食物。这个成语常用来形容一种烹饪方法,特别强调了火力的强大力量,可以将食材快速翻炒或炖煮。

使用"煎"来描述这一烹饪过程,通常会体现出以下几个特点:
1. 强烈的火力:通过使用火和油来增强热量传递,使食材在短时间内变熟。

2. 简单快捷:这种烹饪方式操作简便,不需要太多的器具,适合快速制作菜肴。

3. 注重口感:煎的过程可以使原料与调料充分混合,确保食物既有风味又有质感。

总结来说,“煎”这个成语常用来描述一种迅速且具有冲击力的烹饪方法,适合用于强调食物的新鲜度、营养价值或者想要快速完成的一道菜式。

煎字详解


jiān
【动】
(形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬)
同本义〖decoct〗
煎,熬也。——《説文》
煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》
帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》
又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残)
比喻折磨;使其痛苦〖torture〗
渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
逆以煎我怀。
又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)
一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄〖fryinshallowoil〗
手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》
又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋
消熔〖melt〗
徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》
又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化)
闹〖noise〗。如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)


jiān
【量】
中药煎汁的次数〖decoction〗。如:头煎;二煎

煎熬
jiān’áo
〖torment;torture;suffering〗比喻焦虑、痛苦;受折磨
受尽煎熬
煎餅
jiānbǐng
〖thinpancakemadeofmilletflour,etc.〗糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼
煎迫
jiānpò
〖drive〗紧紧逼迫
纠缠煎迫
煎心
jiānxīn
〖worried;extremelyanxious〗心里痛苦如煎

简体

繁体

拼音

jian

注音

ㄐㄧㄢ

部首

结构

上下结构

笔画

13画

繁画

13画

五行

五笔

UEJO

Unicode

U+714E

郑码

UAKU

仓颉

TBNF

笔顺

丶ノ一丨フ一一丨丨丶丶丶丶

笔顺读音

点、撇、横、竖、横撇、横、横、竖、竖、点、点、点、点

同部首字(灬部 13画)

同笔画字(13画)

同拼音字(煎 jiān

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