从圣集乞黄岩鱼鮓古诗注解
出自《从圣集乞黄岩鱼鮓》，作者范成大
鉴赏全文
- 圣集：人名，范成大的友人，具体生平不详。
- 黄岩鱼鮓：黄岩（今浙江台州黄岩区）出产的腌鱼或糟鱼。“鮓”指用盐、米粉等腌制发酵的鱼类食品。
- 截玉凝膏腻白：形容鱼鮓的色泽与质地。“截玉”指切开的鱼块如白玉；“凝膏”形容肉质肥美如凝固的油脂；“腻白”指颜色洁白细腻。
- 点酥粘粟轻红：描述鱼鮓上的点缀。“点酥”指点缀了酥油或酥屑；“粘粟”指粘上了小米或红色的米粒；“轻红”指淡淡的红色，应是腌制过程中产生的色泽或佐料的颜色。
- 舶浪帆风：指船只乘风破浪。“舶”即大船，“帆风”指凭借风力的帆船，暗示路途遥远且来自海上。
