真一酒古诗注解
鉴赏全文
- 拨雪披云：形容酿造或获取此酒的过程不易，仿佛从高洁的环境中得来，也暗指酒的清醇。
- 乳泓：形容酒的颜色像乳汁一样洁白，酒体丰满，在容器中盈盈发光的样子。
- 稻垂麦仰：稻子成熟时穗头下垂，麦子成熟时芒刺向上。这里比喻酿酒的原料成熟饱满，也暗合道家阴阳之理（稻为阴，麦为阳）。
- 阴阳足：指酿酒时水与火的配合，或者原料的特性达到了最佳的平衡状态。
- 器洁泉新：酿酒的器具洁净，所用的泉水新鲜。这是古人酿酒追求“清”的境界。
- 表裹清：指酒从外观到内在品质都非常清醇。
- 晓日著颜：早上喝酒后，脸上就像映着朝霞一样泛出红晕。
- 春风入髓：形容酒劲温和舒适，像春风一样悄悄渗透到骨髓里，令人舒畅。
- 真一：道家哲学概念，指保持本性，真纯不杂。既是酒名，也是苏轼自诩的境界。
- 青州从事：典故出自《世说新语》。桓温有主簿善品酒，好酒称为“青州从事”，劣酒称为“平原督邮”。这里指自己的真一酒是好酒。
