和韩子华寄东华市玉版鮓古诗注解
出自《和韩子华寄东华市玉版鮓》，作者梅尧臣
鉴赏全文
- 和（hè）韩子华寄东华市玉版鮓：和，指依照他人诗词的题材、格律作诗。韩子华，韩维，字子华，作者友人。东华市，北宋东京（汴梁）东华门外的市集。玉版鮓（zhǎ），一种腌制或糟渍的鱼脍，因鱼肉洁白如玉、切成薄片如版而得名，是当时的名贵食品。
- 客从都下来：“都”指北宋都城东京（今河南开封）。“下”指从京城到地方（诗人当时在地方任职或居住）。
- 远遗（wèi）东华鮓：“遗”指赠送。东华鮓即东华市出产的玉版鮓。
- 荷香开新包：用新鲜荷叶包裹鱼鮓，打开时带有荷叶清香。
- 玉脔（luán）识旧把：“脔”指切成小块的肉。“旧把”指旧日的手艺或制作手法。
- 色絜（xié）已可珍：“絜”通“洁”，洁白。色泽洁白已是珍贵。
- 味佳宁独舍：“宁”为岂、难道。“舍”指舍弃。味道这么好，怎能独自享用（暗示应与友人分享或感慨其美味）。
- 莫问鱼与龙，予非博物者：“博物者”指博识万物、通晓各种事物的人。诗人自谦不懂分辨鱼的种类，幽默地表达只管品尝美味，不必深究食材来源。
