种茶知识点
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宋代茶文化：宋代是中国茶文化的鼎盛时期，尤以“点茶”和“斗茶”闻名。当时的茶叶多制成“团茶”或“饼茶”，即把茶叶蒸青、研磨后，压制成带有龙纹、凤纹等图案的茶饼，如诗中提到的“千团”、“百饼”。其中最著名的要属福建北苑贡茶的“龙团凤饼”。饮用时，需将茶饼烤干、碾碎、过罗，再用沸水冲点，并用力搅拌，使茶汤泛起白色泡沫，以此评判茶叶与技艺的高下，这便是“斗茶”（即诗中的“私斗”）。苏轼此诗不仅记录了个人种茶经历，也侧面反映了宋代茶叶以团饼为主、上流社会盛行斗茶的时代特征，同时表达了对这种繁复奢靡之风气的疏离，以及对茶之本味、田园之趣的追求。
