馅是什么意思
xiàn
馅
部首 饣 11画 左右结构结构
馅的含义
在烹饪或烘焙中,"馅"通常指的是添加到食物(如面包、蛋糕等)中的小块材料。它可以是各种各样的食品,包括但不限于:
- 水果泥:将水果切片后加入水中,用搅拌机打成糊状。
- 奶油饼干的“酥脆层”:
- 香草奶油和糖混合,制成细腻的面团
- 然后在上面加一层薄片奶酪或巧克力酱
- 蛋糕馅料:
- 全蛋液与牛奶、糖和面粉搅拌,然后加入可可粉、糖和泡打粉等,搅打均匀。
- 在面糊中加入果干、水果碎、坚果等成分制成口味的蛋糕。
这些都是基本的“馅”类型,不同的食品种类可能有不同的馅料制作方法。在烹饪时,可以根据食谱的要求选择合适的馅料,并按照食谱一步步完成制作过程。
馅字详解
馅
餡
xiàn
【名】
面食、糕点里包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料〖stuffing〗。如:饺子馅儿;枣泥馅儿月饼;肉馅;鱼馅;馅草(菜馅)
被包裹的人或物〖wrappedsb.orsth.〗
城外土馒头,馅草在城里。——宋·阮阅《诗话总龟》
比喻事情的底细,隐密〖theinsandouts〗。如:漏馅
馅饼,馅儿饼
xiànbǐng,xiànrbǐng
〖pie〗把肉或水果包在面团内压扁,放在烤盘或平锅中,烘制而成的食品
馅子
xiànzi
〖stuffing〗[方言]∶同“馅”
拌馅子
〖impliedmeaning〗∶比喻事情的底细,隐密的事,真正含义
事情漏陷子了
餡
xiàn
【名】
面食、糕点里包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料〖stuffing〗。如:饺子馅儿;枣泥馅儿月饼;肉馅;鱼馅;馅草(菜馅)
被包裹的人或物〖wrappedsb.orsth.〗
城外土馒头,馅草在城里。——宋·阮阅《诗话总龟》
比喻事情的底细,隐密〖theinsandouts〗。如:漏馅
馅饼,馅儿饼
xiànbǐng,xiànrbǐng
〖pie〗把肉或水果包在面团内压扁,放在烤盘或平锅中,烘制而成的食品
馅子
xiànzi
〖stuffing〗[方言]∶同“馅”
拌馅子
〖impliedmeaning〗∶比喻事情的底细,隐密的事,真正含义
事情漏陷子了
简体
馅
繁体
餡
拼音
xian
注音
ㄒㄧㄢˋ
部首
饣
结构
左右结构
笔画
11画
繁画
17画
五行
金
五笔
QNQV
Unicode
U+9985
郑码
OXRN
仓颉
NVNHX
笔顺
ノフフノフノ丨一フ一一
笔顺读音
撇、横撇、横撇、撇、横撇、撇、竖、横、横撇、横、横
同部首字(饣部 11画)
饣
shí
饥
jī
饤
dìng
饧
xíng
饦
tuō
饭
fàn
饮
yìn,yǐn
饪
rèn
饬
chì
饫
yù
饨
tun
饩
xì
饱
bǎo
饰
shì
饯
jiàn
饲
sì
饴
yí
饳
duǒ
饶
ráo
饼
bǐng
饵
ěr
饷
xiǎng
饹
gē,le
饺
jiǎo
饸
hé
饻
xī
饿
ě
馁
něi
馀
yú
馂
jùn
饽
bō
饾
dòu
馆
guǎn
馄
hún
馃
guǒ
馈
kuì
馋
chán
馊
sōu
馉
gǔ
馇
chā
馍
mó
馌
yè
馏
liú,liù
馎
bó
馐
xiū
馑
jǐn
馒
mán
馔
zhuàn
馓
sǎn
馕
náng,nǎng
同笔画字(11画)
硇
náo
涬
xìng
捲
juǎn
偅
zhòng
菅
jiān
掄
lūn
谚
yàn
铴
tàng,tāng
啤
pí
圊
qīng
敐
chén
脥
jiá
桭
chén
宿
sù,xiù,xiǔ
敛
liǎn
釹
nǚ
菒
gǎo
涹
wō
捧
pěng
畩
yi
喎
wāi
猞
shē
窒
zhì
菛
mén
啕
táo
淊
yān
冨
fù
焏
jí
殍
piǎo
晢
zhé
殎
qià
酕
máo
壸
kǔn
掖
yè,yē
球
qiú
掛
guà
猪
zhū
骕
sù
聆
líng
啒
gǔ
够
gòu
笨
bèn
笹
tì
軖
kuáng
唶
jiè
梁
liáng
悾
kōng
剭
wū
啚
bǐ
婟
hù
同拼音字(馅 xiàn)
岘
xiàn
豏
xiàn
筅
xiǎn
锨
xiān
澖
xián
枮
xiān
佡
xiān
銜
xián
珗
xiān
贒
xián
搟
xiǎn
褼
xiān
暹
xiān
攇
xiǎn
跹
xiān
籼
xiān
閒
xián
姭
xiàn
燹
xiǎn
贤
xián
烍
xiǎn
苮
xiān
譣
xiǎn
襳
xiān
韅
xiǎn
县
xiàn,xuán
嫻
xián
狝
xiǎn
麙
xián
胘
xián
涎
xián
屳
xiān
湺
xián
伭
xián
鷼
xián
咁
xián
垷
xiàn
憲
xiàn
癇
xián
舷
xián
陷
xiàn
莧
xiàn
薟
xiān
嫺
xián
莶
xiān
哯
xiàn
縣
xiàn
臔
xiàn
櫶
xiǎn
絃
xián