盐煮笋是什么意思

1.菜名。用盐水煮过的竹笋。绍兴人常用作下酒物。

盐煮笋，读作yán zhǔ sǔn，汉语词语，意为用盐水煮过的竹笋，出自《呐喊·孔乙己》。