咸汁是什么意思

1.含盐分的汁水。

xián zhī ㄒㄧㄢˊ ㄓㄧ

咸汁（咸汁）

含盐分的汁水。 明 徐光启 《农政全书》卷四二：“菹色仍青，以水洗去咸汁，煮为茹，与生菜不殊。”