予居苕溪上与白石洞天为邻潘德久字余日白石

南山上的仙人吃什么，夜夜在山中煮白石。
世人称他为白石仙，一生费的是牙齿却不费钱。
仙人吃饱后肚子鼓鼓，七十二座山峰化作了他的肺与肝。
真正的仙居就在南山南，我想要跟随他去不怕路途遥远。
但没有方法煮白石，怎能让它变得柔软。
你把“白石”这个美名赐给我，我又怎敢推辞，只怕自己会因此长年忍受饥饿。
我的囊中只有你题赠的转庵诗，姑且捧水漱口，把它当作食物咽下去，反复吟哦。

1. 姜夔：南宋著名文学家、音乐家，工诗词，其词格律严谨，清空峭拔，对后世影响深远。他的诗也颇具特色，以清雅含蓄见长。
2. 白石道人：姜夔的号，得于此诗背景。后世遂以此号称呼他，此诗即其别号之由来。
3. 潘德久：即潘柽，字德久，号转庵，永嘉人，与姜夔同时期诗人，两人多有交游唱和。
4. 煮白石典故：源出晋葛洪《神仙传》，称白石先生常煮白石为粮，后以此比喻道家修炼或清贫生活。
5. 转庵：潘德久的号，此处代指友人潘德久及其诗作，体现了宋代文人之间以号相称、互相题赠的雅事。

• 白石洞天：指位于浙江吴兴（今湖州）的道教名山胜地，传说中有仙人煮白石为粮。
• 煮白石：典故出自道家修炼传说，神仙煮白石为食，后用以指道家清修生活。
• 费齿不费钱：意为吃的是石头，不需要花一分钱，只需用牙齿咀嚼（夸张诙谐的说法）。
• 腹便便：肚子鼓鼓的样子，语出《后汉书·边韶传》：“腹便便，五经笥。”这里形容仙人吃饱后的状态。
• 七十二峰：指太湖周围的山峰，或泛指江南群山，这里暗示仙境广大，融入仙人体内。
• 真租：通“真居”，指仙人真正的居所。一说“租”为税，也有版本作“真居”。
• 佳名锡我：锡，通“赐”。指朋友潘德久为他取别号“白石”。
• 转庵诗：指潘德久（字德久，号转庵）所赠的诗作。
• 掬水三咽之：捧水漱口，像咽食物一样咽下，形容以诗当食，精神食粮胜过物质。

姜夔的这首七言古诗，看似写仙人，实则写自己；看似轻松诙谐，实则寄寓深沉。全诗结构清晰，分为两层：前半部分围绕“煮白石”的传说，描绘仙人清修自得的形象，从“南山仙人何所食”起兴，层层展开，将仙人食石、山入肺腑的境界写得汪洋恣肆，充满仙气。后半部分笔锋转向自身，由“真租只在南山南”引出追随仙人的愿望，却又自叹“无方煮石”，回归现实困境。随后点明“佳名锡我”——友人赠号“白石”，面对这份雅意，他既欣然接受，又幽默地表达“长苦饥”的担忧。最后两句是全诗的点睛之笔：既然囊中空空，只能以友人的诗篇和着清水一起咽下，既解决了精神的饥渴，也升华了友情。全诗以仙衬俗，以虚写实，在自嘲中见风骨，在清苦中见高洁，不仅是对友人赠号的答谢，更是诗人内心世界的自我写照——虽贫困潦倒，但诗心不灭，精神富足。

这首诗以清雅诙谐的笔调，巧妙地将道教传说与现实生活融合，抒写了诗人清贫自守、以诗为伴的高洁情怀。前六句借用“南山仙人煮白石”的典故，展开想象，描绘仙人食石、腹纳山川的奇幻意境，“七十二峰生肺肝”一句奇崛生动，展现了姜夔诗风中特有的空灵与清刚之气。后六句由仙及己，回应友人潘德久赠号的雅意。“佳名锡我何敢辞”表达了对友人认可的感激与谦逊；然而紧接着“但愁自比长苦饥”笔锋一转，幽默地道出清贫生活的无奈——号虽“白石”，却无法像仙人那样煮石充饥。结尾“囊中只有转庵诗，便当掬水三咽之”更是妙笔，将友人的赠诗视为精神食粮，以水伴诗，一咽再咽，既表达了对友情的珍重，也展现出诗人超脱物质、寄情诗文的隐士风骨。全诗虚实相生，想象丰富，语言清畅又含蓄深沉，是姜夔诗风“清空骚雅”的典型体现。

姜夔（约1155—1221），字尧章，号白石道人，南宋著名词人、诗人。他一生未仕，漂泊江湖，以清客身份寄居亲友，曾长期居住于浙江吴兴（今湖州）。其居所邻近风景清幽的“白石洞天”，友人潘德久（字德久，号转庵）见他生活环境清苦，且性情高洁，便为他取别号“白石”。姜夔感念友人的情谊与戏谑，作此诗以答谢。诗中既赞美了传说中的“白石仙”清修生活，又幽默地自嘲囊中羞涩、苦于饥饿的现实处境，同时流露出对友人赠号的珍视与对诗歌精神的寄托。