和子瞻蜜酒歌

蜂王全家成千上万口，把黄蜡当作粮食，把蜂蜜酿成美酒。蜜蜂口衔着湿润的水珠，采集花蕊上的花粉，蜂房里潮湿而充盈，什么东西没有呢？山中的蜜蜂沉醉饱足，又有谁能知晓，割开蜂脾分取蜂蜜，一点也不遗留。调和蜂蜜与酒的方法相同，试着投入酒曲，果然非常适宜。城中禁止酿酒如同禁止盗贼，三百青铜钱让杜老夫子发愁。先生近年来没有俸禄钱，一斗酒却要倾囊而出。吃酒糟不听渔父的劝告，炼蜜酿酒深深愧对仙人的传授。掉头不去理会辟谷的丹药，忍受饥饿不如长醉不醒。

1. 蜂蜜酿酒：中国古代早有以蜂蜜酿酒的传统，称为“蜜酒”，苏轼在黄州曾亲自尝试并记录酿造方法。

2. 曲蘖：古代酿酒用的发酵剂，即酒曲，是酿酒的关键原料。

3. 禁酒令：宋代曾多次实行酒类专卖和禁酒政策，诗中“城中禁酒如禁盗”反映了当时官府对私酿的严厉管控。

4. 杜老：此处借指杜甫，杜甫诗中常提及贫困和酒债，如“酒债寻常行处有”，苏辙以杜老自况或指苏轼。

5. 辟谷药：道家修炼方法之一，即不食五谷，以求长生，诗中“掉头不同辟谷药”表明诗人不愿追求虚幻的仙道。

6. 渔父言：典出《楚辞·渔父》，渔父劝屈原“不凝滞于物而能与世推移”，诗人“餔糟不听渔父言”，表示不愿随波逐流。

• 蜂王举家千万口：蜂王，指蜂群中的蜂后；举家，全家；千万口，形容蜜蜂数量众多。
• 黄蜡为粮蜜为酒：黄蜡，蜜蜂分泌的蜡质，用于筑巢；蜜为酒，指蜂蜜可酿酒。
• 口衔润水拾花须：润水，湿润的水珠；花须，花蕊，指花粉。
• 沮洳满房何不有：沮洳，潮湿泥泞；满房，充满蜂房；何不有，指什么都有。
• 割脾分蜜曾无遗：割脾，切开蜂脾；分蜜，取蜜；曾无遗，一点也不剩。
• 调和知与酒同法：调和，指调制蜂蜜酒；同法，与酿酒方法相同。
• 试投曲蘖真相宜：曲蘖，酒曲；真相宜，确实合适。
• 城中禁酒如禁盗：禁酒，官府禁止酿酒；如禁盗，像禁止盗贼一样严厉。
• 三百青铜愁杜老：杜老，指杜甫，此处借指贫困的诗人；三百青铜，指酒钱。
• 先生年来无俸钱：先生，指苏轼；年来，近年来；无俸钱，没有官俸。
• 一斗径须囊一倒：一斗，一斗酒；囊一倒，倒空钱袋。
• 餔糟不听渔父言：餔糟，吃酒糟；渔父言，指《楚辞·渔父》中渔父劝屈原随波逐流的话。
• 炼蜜深愧仙人传：炼蜜，炼制蜂蜜酒；仙人传，传说中仙人传授的酿酒法。
• 掉头不同辟谷药：掉头，转头；辟谷药，道家不食五谷的丹药。
• 忍饥不如长醉眠：忍饥，忍受饥饿；长醉眠，长醉不醒。

苏辙《和子瞻蜜酒歌》是一首和诗，原唱为其兄苏轼的《蜜酒歌》。全诗共十六句，可分为三层。第一层（前四句）描写蜜蜂采花酿蜜的繁忙景象，以“蜂王举家千万口”起笔，展现蜂群协作的壮观场面，为下文写人间酿酒作铺垫。第二层（中四句）写割脾取蜜、调和酿酒的过程，点明“调和知与酒同法”，强调蜜酒与普通酒在酿造原理上的相通。第三层（后八句）转入现实，写禁酒令下诗人无钱买酒、只能自酿蜜酒的窘迫，最后以“忍饥不如长醉眠”作结，看似消极，实则是对黑暗现实的无声抗议。全诗由物及人，由自然到社会，层层递进，语言平实而意蕴深远。

诗中“城中禁酒如禁盗”一句，直指宋代酒政之严苛，与苏轼原作中“百钱一斗浓无声”的描写相呼应，共同反映了当时文人生活的艰难。而“先生年来无俸钱”则暗含了兄弟二人因政治迫害而经济困顿的处境。结尾的“掉头不同辟谷药，忍饥不如长醉眠”，更是以决绝的态度表达了对现实的不满——与其忍饥挨饿追求虚无的仙道，不如在醉乡中求得片刻解脱。这种以酒浇愁、借醉避世的情感，在宋代文人中颇具代表性，体现了他们在政治失意后的无奈与抗争。

这首诗以蜜蜂酿蜜为引，巧妙地将自然现象与人间酿酒相联系，借物抒怀。首四句描绘蜜蜂辛勤劳作、蜂房富足的景象，暗喻劳动创造美好生活。中四句写割蜜酿酒的过程，以“调和知与酒同法”点出蜂蜜酿酒之法，自然过渡到人间。后八句笔锋一转，直写现实困境：城中禁酒严厉，诗人无钱买酒，只能自制蜜酒，甚至不惜倾囊换取一醉。结尾“掉头不同辟谷药，忍饥不如长醉眠”，以自嘲口吻表达了对世俗功名的鄙弃，宁愿长醉不醒也不愿忍受饥饿与世道炎凉。全诗语言质朴，情感真挚，既有对劳动智慧的赞美，又有对自身境遇的感慨，体现了苏辙诗歌中常见的平实深婉风格。

此诗为苏辙和其兄苏轼《蜜酒歌》之作。苏轼在贬谪黄州期间，生活困顿，曾亲自酿酒，并作《蜜酒歌》记述以蜂蜜酿酒之法。苏辙当时亦身处逆境，兄弟二人皆因“乌台诗案”受牵连，仕途坎坷，经济拮据。诗中“城中禁酒如禁盗”“先生年来无俸钱”等句，真实反映了当时官府禁酒严厉、苏轼俸禄微薄的窘境。苏辙借此诗表达对兄长生活困苦的同情，同时也流露出对现实的不满与无奈，以醉酒避世的态度抒发内心的苦闷。