答持国遗魦鱼皮脍

海鱼有着沙石般纹理的鱼皮，被切成细薄的鱼脍，搭配着金黄色的浓稠酱料。友人从远方送来这份美味以款待佳宾，哪里是用来装饰宝剑的呢？我生活贫寒，平日很少能吃到这样的珍馐，而您对我的情谊却如此深厚广泛。我终究会以粗茶淡饭（葵和藿）为食，即便没有这样的美味，也不觉得有所欠缺。

• 持国：指梅尧臣的朋友，即韩维，字持国。
• 魦鱼：即鲨鱼。“魦”同“鲨”。
• 沙玉皮：形容鲨鱼的皮如沙石般粗糙，又如玉般坚韧光泽。
• 翦脍：翦同“剪”。脍，指细切的鱼肉。此处指将鲨鱼皮切成肉脍。
• 金齑酽：金齑，用金黄色的调料（如橙皮、姜丝等）制成的酱料；酽，指酱汁浓厚。
• 饰宝剑：古代常用鲨鱼皮包裹剑柄或剑鞘作为装饰。此处反用其意，表明友人送鱼皮不是为了装饰，而是为了食用馈赠。
• 饭葵藿：葵，冬葵菜；藿，豆叶。代指粗茶淡饭、简朴的饮食生活。

这首《答持国遗魦鱼皮脍》是梅尧臣的一首酬谢诗，结构清晰，情真意切。全诗共八句，可分为三层：前四句叙事，描绘友人馈赠的鲨鱼皮脍之精美，并点出这份礼物超越物质用途的情谊；五六句承上启下，感念友人厚爱并自谦贫寒；末两句卒章显志，以粗茶淡饭自誓，升华全诗主旨。诗中运用“饰宝剑”之典，举重若轻，既点明鲨鱼皮的常见用途，又反衬出馈赠之纯粹。末句“此味不为欠”一句，表面言无此美味亦不遗憾，实则暗含诗人重情谊而轻物质的品格。整首诗以小见大，由一物之赠引出对人生志趣的抒发，展现了梅尧臣平淡中见深意的艺术特色。

此诗语言质朴而情意深挚。首联描绘友人赠送的鲨鱼皮脍，以“沙玉皮”形象地写出鲨鱼皮的外形与质地，“金齑酽”则突显佐料的精致与美味，从细节中见出友人的盛情。颔联“远持享佳宾，岂用饰宝剑”巧妙用典，反衬出友人将此珍馐相赠，是出于真诚的分享，而非世俗的功利之用。后两联转入自我心迹的抒发：诗人自陈平日鲜食难得，友人厚爱令其感念；但随即笔锋一转，表示即便终身以葵藿为食，亦不觉遗憾。全诗于感念友人馈赠之外，更流露出安贫守志的儒者风范，情感真挚，意味隽永。

此诗为梅尧臣酬答友人韩维（持国）之作。韩维曾送给梅尧臣鲨鱼皮做成的鱼脍，梅尧臣感其情谊而作诗答谢。梅尧臣一生仕途坎坷，生活清贫，但他交友广泛，与韩维、欧阳修等人交情深厚。诗中既表达了对友人馈赠的珍视与感激，也借“饭葵藿”之语表明自己安贫乐道、不因物质匮乏而改其志的心境。