咬盏是什么意思

1.古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏。

“咬盏”，中文拼音为“yao zhan” ，是宋代的一种斗茶术语，代指汤花中泡沫移动所造成的视觉现象。