团粉是什么意思

1.烹调用的淀粉，多用绿豆或芡实制成，也叫粉团。

团粉，即烹调时勾芡用的淀粉，又叫芡粉或直接叫淀粉。团粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。