酸牛奶是什么意思

1.用人工方法发酵制成的半固体牛奶，带有酸味，易于消化吸收。

酸牛奶，通常简称为酸奶，英文名Yogurt，又称乳酪、发酵乳、优酪乳、优格，是一种优质的发酵奶制品，味酸，以浆稠，色黄，气清，味甘为上品，或有结块现象，适量饮用对身体有好处，适用人群广泛。