筛酒是什么意思

1.斟酒。

2.谓将酒置壶内﹐放于火上使热。

古人多采用发酵法做压榨酒，而这种酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的时候须用网眼筛子垫布过滤去除其他杂物，并随即加温。