泉鱼是什么意思

1.渊鱼。深渊中的鱼。比喻隐秘之事。唐人避高祖李渊讳，改渊为"泉"。

泉鲤(fountain-fish）（又名泉鱼）以其在不老泉泉水中而生取名，由于泉水中含有多种微量元素，因此其肉质细嫩，肉味鲜美，且富含脂肪，系食用之珍品。