清油是什么意思

1.谓古代将帅的帐幕。亦借指幕府。油，指油布帐幕。

2.方言。植物油;素油。

清油一般指平常用的花生油或者菜籽油加热以后，还没炒过菜或者还没炸过东西的油，也就是加热后再没用过的油，四川人称纯菜籽油的为清油。