排骨是什么意思

1.形容人体消瘦，胸骨显现于外。

2.今泛指瘦人。

3.附有部分肉的猪﹑牛﹑羊等的肋骨﹑脊椎骨。供食用。

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。