面疙瘩是什么意思

1.亦作"面圪瘩"。亦作"面疙瘩"。

2.面食品。做法简易，用面粉加水调和，一小块一小块地挟入沸汤即成。

面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食，主要制作材料是面粉、西红柿、白菜。它的特点是面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。