砻饭是什么意思

1.糙米饭。

"砻饭"是一个成语，出自《左传·僖公四年》，意为：形容谷物脱粒后用杵或锤等工具敲打成粉状。在汉语中，“砻”是“砻糠”的音译，即谷物脱皮后的产物。“砻饭”是指用杵或锤等工具把脱下的谷粒击打成粉末状的米。这个成语用来形容大米、面粉、油条等食用油的主要成分，因为其质地比较粘稠，吃起来很硬。

在日常生活中，“砻饭”更常被用来指代一种不卫生的烹饪方式或者食物处理方法，这种做法可能破坏了食品的安全和营养性，也会影响到人体健康。