核黄素是什么意思

1.维生素b2的别称。是b族维生素之一。存在于小米﹑大豆﹑酵母﹑绿叶菜﹑肉﹑肝﹑蛋﹑乳等食物中。为生长必需因素，人类缺乏它时会引起口角炎﹑阴囊炎等，家禽缺乏它时产卵率低。医学上用核黄素制剂治疗维生素b2缺乏症。

核黄素是维生素B2在体内的一种代谢中间体，人体无法直接合成。它是重要的辅酶，可调节生物氧化、提高机体能量代谢、维持血红蛋白功能和促进氨基酸、糖类、脂肪酸等物质的转化及代谢过程等作用。